Histórica cata vertical de Bassus Finca Casilla Herrera en Verema
Los premios Verema, con varias decenas de votos de los foreros de la comunidad digital más numerosa del mundo del vino en España, han coronado este mes de Febrero a nuestro Bassus Finca Casilla Herrera como mejor vino tinto del año en nuestro país, compitiendo con la florinata de los tintos españoles. Los premios Verema, […]
Por fin, el vino sin alcohol
Win de-alcoholised y Win.0 han revolucionado el mundo de los vinos sin alcohol. La empresa vitivinícola vallisoletana abre un abanico de referencias aptas para todos los públicos, muy demandadas también en los mercados internacionales. A nadie mínimamente introducido en el mundo del vino le es desconocido el nombre de Matarromera, una de las más icónicas […]
OSTRAS DE VALENCIA celebra su tercer aniversario por todo lo alto
Cuando César Gómez te manda al grupo de whatsapp el cartel de la convocatoria, con el mensaje ‘Señores… con esto quedan ustedes invitados’, inmediatamente se producen una cascada de confirmaciones. Así que el pasado jueves celebramos el Tercer Aniversario de Ostras de Valencia, con un enorme poder de convocatoria, en La Ferradura, lugar cercano a […]
Una entretenida cata sobre la historia y botánica de la ‘Ruta de las Especias de CARMENCITA’
‘La Ruta de las Especias by Tonino y Carmencita’ fue mucho más que una charla sobre historia, química y botánica. El valenciano Tonino Guitián, que desde hace unos años viene ejerciendo de brand ambassador de la reconocida firma alicantina Carmencita, empresa líder en Europa de especias, que en su día fundaron Jesús Navarro y su […]
Bocata de calamares ¡Marchaaando!
Con sus habituales maridajes, Mi Cub se une a la pescadería del Mercado de Colón para ofrecer en sus almuerzos el auténtico bocadillo de calamares del Mediterráneo, acompañado por el Gambossí como complemento Cuando nos convoca Mi Cub significa que algo nuevo ha ideado Anabel Navas para completar la oferta de este corner del modernista […]
1º CONCURS D’ARRÒS EN CALDERO: Una nueva muesca en el revolver de Magraner.
El maestro arrocero Raúl Magraner (Bonaire), donde pone el ojo pone la bala. Desenfunda rápido y con buena puntería. Me perdonaréis el símil de las películas de vaqueros, pero en apenas una semana l’home de l’Albufera ha sido capaz de ganar el primer premio en el Concurs de Paella de Fetge de Bou de Meliana […]
La Alcachofa de Benicarló, protagonista en Sabors de Temporada Km 0 de El Corte Inglés
El GastroMercat de El Corte Inglés Colón y el de El Corte Inglés Maisonnave, junto con las Cafeterías de El Corte Inglés Federico Soto y de Castellón, sumarán a sus propuestas gastronómicas la receta del chef Jorge Lengua de su plato dedicado a este producto con Denominación de Origen, hasta el 9 de marzo Creo […]
HOY QUIERO HABLAROS DE VALOR Y CORAJE
El pasado jueves todo transcurría con normalidad, teníamos una paella solidaria y nuestro compañero Miguel Ángel Pastor se tuvo que marchar antes. À Punt le mandaba un taxi para que participara esa tarde en un programa dedicado a Bruno Lomas. Se fue sin apurar los postres. Al rato nos llega un whatSapp al grupo, se […]
CATANDO A PARKER
Hace poco comentábamos el diluvio de puntos que la última cata de Parker había derramado sobre los vinos valencianos. Las puntuaciones Parker van desde el 50 hasta el 100 y se definen con las siglas de RP (Robert Parker) que preceden a la nota. Esto no significa que sea el propio Robert Parker quien puntúa, […]
10 GRANDES MAESTROS ARROCEROS COMPETIRÁN EN EL PRIMER CONCURSO NACIONAL DE CALDEROS CON ARROZ
El lunes 26 de febrero tendrá lugar en el Restaurante Albacora, de la Marina de Valencia, el Primer Concurso Nacional de Calderos, evento en el que primará la armonización de la elaboración tradicional con la creatividad y con los productos de temporada. El evento está organizado por la Asociación El Caldero de Albacora que preside […]