Autor: elgastroturista.es

ESTE VERANO, DESCUBRE LOS TESOROS SECRETOS DEL PENYAGOLOSA

El Parque Natural del Penyagolosa, está localizado entre los términos municipales de Vistabella del Maestrat, Xodos y Villahermosa del Río. Representa un hito geográfico de primer orden y un referente cultural muy arraigado. Con su pico más elevado (1.814 m de altitud) es considerado el techo de la Comunidad Valenciana por excelencia, solo superado por el […]

El verano luce espléndido en el Mercado de Colón

El Mercado de Colón da la bienvenida al verano reivindicando su esencia como el gran punto de encuentro de Valencia y quien no se lo crea solo tiene que acercarse, cualquier día, a cualquier hora, por esta joya de nuestra arquitectura modernista. Por eso el pasado 14 de julio, a pesar de la eliminatoria de […]

BARRIGA, el restaurant de moda en Castellón

Hay restaurantes que abren. Y hay otros que aterrizan con tanta fuerza que, cuando te quieres dar cuenta, ya forman parte de esa lista mental de sitios a los que acabas llevando a todo el mundo con la frase de rigor: ‘Tú hazme caso…’. Eso es exactamente lo que ha pasado con Barriga. Desde que […]

Cuando un vino valenciano saca 96 puntos… ya no pide permiso, ¡pide copa!

Hay vinos que están buenos. Hay vinos que impresionan. Y luego está Clos de Gallur Black, que acaba de conseguir 96 puntos de Wine Enthusiast, una de las revistas del vino más respetadas del planeta. Traducido al idioma de andar por casa: estamos hablando de un vino que se ha colado en la mesa de […]

LA ALEGRÍA DE LOS MIRALLES

Todo comenzó en 1950 cuando Pepe Miralles decidió abrir su merendero en la playa de la Malvarrosa. La familia ya regentaba un puesto de pescados en el Mercado del Cabañal, pero el cabeza de familia decidió mejorar sus ingresos aperturando este chiringuito playero que en poco tiempo fue adquiriendo notoriedad entre los bañistas de la […]

LUIS EL PESCADERO Y EL SALPICÓN DE MI CUB

Hay veranos que saben a playa. Otros a crema solar. Y luego está el verano valenciano, que sabe a clóchina, gamba y pulpo. Lo demás son inventos. Mientras algunos siguen empeñados en poner flores comestibles, humos y nombres impronunciables a cualquier plato, en Mi Cub han decidido hacer algo mucho más revolucionario: confiar en su […]

La convocatoria más esperada, el Botillo de Hispano+Suizas

Un año más, a finales de febrero comienzan a cruzarse los whatsapp de los compañeros de la información gastrovinícola ¿Ya has recibido la convocatoria de Hispano+Suizas para el botillo? Es una cita obligada, una convocatoria festiva a la que asistimos gustosamente todos los que nos dedicamos a contar, por escrito o en las ondas, las […]

Los Andrés acercan el Mediterráneo y la huerta valenciana a Madrid

Hace unos meses, representantes del grupo Hotel101 Global Holdings Corp., filial de DoubleDragon Corporation, la más importante empresa hotelera filipina, visitaban el Veles E Vents, sintiéndose atraídos por la gastronomía que el Grupo La Sucursal ofrece en tan emblemático edificio de la Marina. De tal manera que propusieron al director gastronómico del grupo valenciano, Javier […]

José Gordón y el extraño caso de la Cúpula Misteriosa

Hay un lugar al que todo buen carnívoro debe peregrinar al menos una vez en la vida. Se trata de El Capricho, en la leonesa localidad de Jiménez de Jamuz, en las Tierras de la Bañeza. Es este un pueblo austero que sería prescindible visitar a no ser por el restaurador/ganadero José Gordón. A parte […]