La convocatoria más esperada, el Botillo de Hispano+Suizas
Un año más, a finales de febrero comienzan a cruzarse los whatsapp de los compañeros de la información gastrovinícola ¿Ya has recibido la convocatoria de Hispano+Suizas para el botillo? Es una cita obligada, una convocatoria festiva a la que asistimos gustosamente todos los que nos dedicamos a contar, por escrito o en las ondas, las […]
Los Andrés acercan el Mediterráneo y la huerta valenciana a Madrid
Hace unos meses, representantes del grupo Hotel101 Global Holdings Corp., filial de DoubleDragon Corporation, la más importante empresa hotelera filipina, visitaban el Veles E Vents, sintiéndose atraídos por la gastronomía que el Grupo La Sucursal ofrece en tan emblemático edificio de la Marina. De tal manera que propusieron al director gastronómico del grupo valenciano, Javier […]
José Gordón y el extraño caso de la Cúpula Misteriosa
Hay un lugar al que todo buen carnívoro debe peregrinar al menos una vez en la vida. Se trata de El Capricho, en la leonesa localidad de Jiménez de Jamuz, en las Tierras de la Bañeza. Es este un pueblo austero que sería prescindible visitar a no ser por el restaurador/ganadero José Gordón. A parte […]
CaixaBank pone el foco en la gastronomía mediterránea con los 60 restaurantes recomendados por Guía Michelin 2026
Valencia ha vivió el pasado miércoles 4 de febrero una de esas tardes que saben a celebración. No hubo fogones encendidos sobre el escenario del CaixaForum Valencia, pero sí mucho talento culinario en el ambiente: CaixaBank entregaba las placas oficiales a 60 restaurantes recomendados por la Guía Michelin 2026 en la Comunitat Valenciana y la […]
EL OFICINISTA COCINERO Y LA PAELLA DE FETGE DE BOU
Desde hace unos cuantos años, cada una de las poblaciones de nuestra Comunitat ha tratado de hacerse un hueco en el panorama gastronómico convocando concursos de cocina basados en alguno de los platos típicos locales o de sus productos de proximidad. Es verdad que algunos de ellos han aparecido y desaparecido, pero otros han conseguido […]
Los Barrios de Olba
No sé muy bien de que me viene esa querencia por Teruel, quizás de porque pasamos algunos veranos de mi infancia en Mora de Rubielos, curiosamente en la calle Teruel, en una vieja casona de puerta ojival que debía tener algunos cientos de años. Allí, en un pequeño parque a orillas del Río Mora, discurrieron […]
VUELVE LA FERIA DE LA CASSALLA
El 24 de octubre, a las 12,00 horas se celebrará la II edición del Concurso de Cassallas de Real, en las modalidades de anís seco y licores anisados, y durante el fin de semana en Real se espera la llegada de centenares de falleros a esta población de La Ribera Alta, para participar en concursos […]
EL REFUGIO, cambiar para que todo siga igual
Probablemente Navarrés sea uno de los pueblos más poco visitados por los valencianos, que no acaban de reconocerlo como destino de interior. Con frecuencia las visitas a la Canal de Navarrés se detienen en Anna, muy de moda últimamente por las imágenes de la película de Amenábar sobre la vida de Cervantes. Si seguimos la […]
ALCOSSEBRE, entre el mar y la montaña
Habíamos elegido nuestro destino en un portal de reservas. Las fotos del apartamento y su ubicación junto al mar nos parecieron perfectos, así que con el coche cargado, con nuestra maleta y poco más, nos dirigimos a esta encantadora ciudad marinera del Baix Maestrat. Pusimos el navegador en marcha y primera sorpresa, cada vez que […]
XIª Fira de la Tomata de Penjar d’Alcalà de Xivert
El casco histórico de Alcalà de Xivert volverá a reunir puestos de venta de tomata de penjar, así como otros productos de la tierra y de proximidad o muestras de artesanía La tomata de penjar es el referente gastronómico de Alcalà de Xivert-Alcossebre y volverá a vivir su momento de máximo protagonismo el fin de […]