El Mercado de Colón da la bienvenida al verano reivindicando su esencia como el gran punto de encuentro de Valencia y quien no se lo crea solo tiene que acercarse, cualquier día, a cualquier hora, por esta joya de nuestra arquitectura modernista. Por eso el pasado 14 de julio, a pesar de la eliminatoria de nuestra selección con la francesa, no dudamos en hacer hueco y acervarnos por el mercado, antes de aguarles la fiesta nacional a los gabachos.
El Mercado ha celebrado su primera Fiesta de Verano con un objetivo claro: poner en valor su papel como uno de los espacios más emblemáticos de la ciudad, un lugar donde el patrimonio modernista, la gastronomía y la vida social valenciana se dan la mano cada día. Vecinos, visitantes y profesionales vinculados al mercado se reunieron vestidos de blanco en una cita que nació con vocación de convertirse en una nueva tradición estival. La música en directo del grupo Hot Notes Trío, junto a una cuidada selección gastronómica elaborada por los establecimientos del propio mercado, formidables los quesos y el jamón de Manglano, así como las gambas y ostras de Martin & Mary, aunque a Luis le falta un poco de habilidad abriendo ostras, el molusco estaba impresionante), convirtió la plaza central en un auténtico punto de encuentro para disfrutar del verano y que logró reunir a mucha gente guapa. Periodistas, influencers y otras variadas y variopintas especies.
Durante el acto, el presidente del Mercado de Colón, José Manuel Manglano (el rey del queso), destacó la voluntad de consolidar este espacio como un referente para la ciudad y recordó que el mercado es mucho más que un edificio histórico o una propuesta gastronómica de primer nivel: ‘Queremos que el Mercado de Colón siga siendo la casa de todos los valencianos y de quienes nos visitan. Un lugar donde encontrarse, celebrar y compartir‘, señaló.
La Fiesta de Verano se suma así a otras dos grandes citas impulsadas por el Mercado de Colón: los Premios Mercado de Colón, que se celebran en febrero, y el tradicional Encendido de Navidad, configurando un calendario de eventos pensado para fortalecer el vínculo con la sociedad valenciana. La celebración permitió descubrir la diversidad gastronómica que convive bajo la arquitectura modernista del mercado. Los asistentes degustaron embutidos ibéricos y quesos artesanos de Manglano, fruta fresca de temporada de Frutas y Verduras Fina, así como ostras, mariscos y gambas de Dénia seleccionadas por la pescadería gourmat Martín&Mary que tan sabiamente dirige Luis Lázaro, hijo de los fundadores.
Pero el atractivo del Mercado de Colón se vive durante todo el año. En sus espacios conviven algunas de las propuestas culinarias más reconocidas de la ciudad, como Habitual, Bar X, Momiji y Ma Khin, junto a terrazas gastronómicas como Pantalan 5, Suc de Lluna o mi favorita, Mi Cub. Oferta se completa con referentes tan valencianos como las horchaterías Daniel y Casa Orxata, espacios para el tardeo y la coctelería como Down Monkey Business o Lupin Piano Bar, además de establecimientos abiertos durante toda la jornada como Vino y Flores, Green Point o Las Cervezas del Mercado. En la planta inferior, el mercado mantiene intacta su esencia como mercado tradicional. Carnes de calidad, productos gourmet, platos preparados, frutas, verduras, embutidos, quesos, vinos o cavas y pescado fresco siguen formando parte del día a día de un espacio que combina comercio de proximidad con una de las ofertas gastronómicas más completas de Valencia.
Mucho más que un mercado
Más de un siglo después de su inauguración, el Mercado de Colón continúa siendo uno de los lugares donde mejor se entiende el estilo de vida de los valencianos. El icónico edificio modernista convertido en punto de encuentro, donde se desayuna, se compra, se come, se alarga la sobremesa, se brinda al caer la tarde y se disfruta de la ciudad a cualquier hora. Yo lo suelo hacer a menudo. Porque hay lugares que se visitan y otros que se viven. Y este pertenece, sin duda, a estos últimos.
Mercado Colón Valencia – La mejor oferta gastronómica y de ocio de la ciudad de Valencia
