Bodegas Vicente Gandía acompañará al equipo Terroir a Ciegas en su participación en el mundial de cata que se celebrará en Burdeos el próximo mes de octubre: Josep Gallego, David Carril, Juan Luis Vanrell y Felipe Pardo son los integrantes de este equipo que entrena Daniel Monsonís.El acuerdo se ha hizo oficial el viernes 20 de septiembre en la sede de la DO Valencia y tras el acto protocolario de presentación se llevo a cabo un taller de cata a ciegas dirigido por el equipo Terroir a Ciegas by Vicente Gandía, en el que se ha explicado la mecánica de este tipo de concursos.
Los asistentes, entre los que se encontraba El GastroTurista, pudimos participar y comprobar de primera mano la complejidad de las catas a ciegas. Dicho en otras palabras ¡no hemos dado ni una! Para probar nuestras habilidades, disponíamos de una hoja en la que anotar la variedad de uva, el país de procedencia, apelación (DO) y la añada. Participar en una cata a ciegas para puntuar los vinos que se presenta ya resulta bastante complicado (siempre me acuerdo en este punto de mi amigo Eduardo Mestres), pero esto… esto es para matrícula de honor cum laudem. Ni los más listos del lugar daban pie con bola, y eso que alguno de los asistentes esta acostumbrado a probar muchas referencias anualmente, pero ni así.
Fue una cata de cinco vinos: un Borgoña francés, un Sangiovese Predappio italiano y tres valencianos, el vino de pago Vida Líquida de Alberto Pedrón y dos de Bodegas Vicente Gandía, el Ceramic Sauvignon Blanc (como me gusta ese vino), cuya variedad muchos confundieron con una verdejo o una chardonnay de la zona norte de España o el Clos de Gallur, que a otros se les antojaba un vino francés. Yo creo que los muy canallas nos plantearon una cata trampa.
El grupo está integrado por cuatro apasionados del vino, especializado en catas a ciegas, que nos explicaba que el secreto era catar muchos vinos y tener una memoria olfativa y gustativa que les permita archivar y recordar las características de cada vino. El pasado mes de mayo se proclamaron por segunda vez Campeones de España de esta compleja modalidad, lo que les da derecho a participar directamente en el Campeonato Mundial de Cata que este año se celebra en Burdeos, la capital mundial del vino, el próximo mes de octubre. El mérito de este tipo de concurso es la gran compenetración que ha de tener el equipo para consensuar las valoraciones y opiniones sobre cada vino que catan. Aquí se pone en valor el conocimiento cooperativo de los cuatro componentes para decidir e manera correcta en cada prueba.Bodegas Vicente Gandía con sus casi 140 años de historia siempre ha estado al lado de este tipo de iniciativas relacionadas con el vino valenciano. En esta ocasión, se ha llegado a un acuerdo de colaboración entre ambas entidades en el que la bodega prestará ayuda económica al equipo Terroir a Ciegas en su aventura de Burdeos. De este modo la bodega continua con su misión de posicionar en lo más alto todo lo relativo a los vinos valencianos.
