EL CASINO DE AGRICULTURA ACOGE EL FORO AGROALIMENTARIO DE LA COMUNITAT VALENCIANA Y LA ENTREGA DE PREMIOS DE LOS MEJORES VINOS ECOLÓGICOS DE PROAVA
Los productos ecológicos han tenido que hacer frente a una serie de mantras peyorativos que la ignorancia de algunos han conseguido hacer colar entre el público. Recuerdo que hace años el personal estaba convencido de que los vinos ecológicos eran vinos sin alcohol y, aunque les parezca mentira, aún hay quien que lo sigue creyendo. Todavía hay afirmaciones más terribles, como que lo ecológico es de peor sabor y más caro de precio. Frente a estas afirmaciones, tan dañinas como injustas, los vinos ecológicos han venido para demostrar lo contrario y hacerse un hueco entre un consumidor rendido a sus excelencias. Porque finalmente, un vino ecológico es el que se elabora con uvas cultivadas de manera ecológica. Esto quiere decir que todo el proceso de elaboración, desde el cultivo en el campo al embotellado, debe seguir la normativa europea, estar certificados por un organismo independiente que acredite que el producto está libre de pesticidas, y que es respetuoso con el medio. Además debe contar con una etiqueta que acredite su condición. PROAVA, entidad sin ánimo de lucro, dedicada a fomentar la alimentación sana entre la población, estimulando el consumo de productos agroalimentarios de calidad de la Comunitat Valenciana, ha organizado su III CONCURSO OFICIAL DE VINOS ECOLÓGICOS.
En su presentación congregó una mesa redonda sobre vinos ecológicos, el análisis de los resultados del III Concurso Oficial de Vinos Ecológicos y la presentación de la Mostra Solidaria y Ecológica, fueron los ejes de las Primeras Jornadas Agroalimentarias de la Comunitat Valenciana que organizó PROAVA en el Casino de Agricultura, en colaboración con el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunitat Valenciana y la Conselleria de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca.
Resultó emocionante la entrega de las medallas concedidas en este III Concurso Oficial de Vinos Ecológicos, tras una cata en la que los asistentes el salto cuantitativo, pero también el cualitativo respecto a la última edición. El Gran Oro de la Categoría de Proava fue para El Árbol Blanco de Bodegas Urbanas. En la categoría de Blancos Jóvenes, la medalla de Oro ha sido para Merseguera de la Cooperativa de Santa Bárbara de Titatiaguas, mientras que la plata se la ha llevado Pasión de Moscatel de las Bodegas Sierra Norte. En la categoría de Blancos con Fermentación Singular, el Oro fue para Xtremo de Celler Cata Ruz, y la plata para Seducción de Bodegas Rebollar Ernesto Cárcel. En Rosados Bodegas Sierra Norte hizo doblete, primero con el oro para su Pasión de Bobal y la plata, para Fuenteseca. También esta bodega requenense obtuvo el oro en la categoría de Tintos Jóvenes por su vino Mariluna, mientras que Celler CataRuz repite en la misma con la plata por Melic. De los Tintos con Crianza destaca el oro para Las Hoces de Clos Cor Vi y la plata para Sueño de Megala de Bodegas Enguera. En los Espumosos el oro fue para Vegamar Privee 18 de Bodegas Vegamar y la plata a Cavas Marevia por su Vega Medién Rosé. El Vino Dulce destacó el sorprendente Blanc Quet de Enológica Oleana.
De la mano de Eloy Haya, como representante del Casino de la Agricultura y miembro de la Junta Directiva de PROAVA dio comienzo la primera sesión entorno a los Vinos Ecológicos de la Comunitat Valenciana con una mesa moderada por Regina Monsalve, secretaria del CAECV, con la participación de una nutrida representación de sector, Vicente Faro, presidente del CAECV, quien apuntó la importancia de la promoción del producto ecológico, con un primer salto con el Plan de Producción ecológica en los años 90 y un segundo salto en los últimos tiempos que va dirigido a las empresas de elaboración, transformación, comercialización y productor primario que se ve seriamente afectado por la DANA dado que el 48% de las empresas de la provincia de Valencia certificadas por el CAECV están afectadas, representando un 64% de los productores agrícolas ecológicos, un total de 1354.
Los datos sobre la extensión y alcance del efecto DANA, apuntó Faro, se publicarán el próximo 3 de diciembre cuando se reúnan con Sergio Barrachina, Conseller de Agricultura.
Por su parte de Lluís Romero, presidente de PROAVA, destacó la doble vertiente de la apreciación del producto ecológico. Y es que fuera, lo ecológico triunfa, pero todavía queda mucho camino por recorrer para que el valenciano sea consciente del producto que tenemos y de su importancia. Además, destacó que la agricultura ecológica es la mejor manera de combatir con el cambio climático, por su mayor adaptabilidad al territorio.
Maria Ángeles Novella, doctora en Ciencias Biológicas y técnico responsable de la Estación Enológica de Requena, destacó que estamos generando un profundo desequilibrio de base en el terreno con las prácticas agrícolas convencionales y el sistema de riego establecido y sería clave frenar la erosión del suelo, tal como ha ocurrido con el efecto DANA. Regina Monsalve, apuntó la importancia de la cubierta verde, recordamdo que ‘el suelo es el estómago de la planta’.
Fernando Piquer, jefe de servicio de las figuras de calidad agroalimentarias de la Comunitat Valenciana, señaló la importancia que tiene el nivel de autoexigencia en los territorios para reforzar la percepción del consumidor sobre las figuras de calidad y evolucionar más allá de los estándares mínimos, estableciendo subzonas de que garanticen y certifiquen la calidad. Piquer vino a destacar que la Comunitat Valenciana tiene un recorrido espectacular y que nos encontramos en un punto de inflexión en el que aún queda mucho por hacer.
Carmina Cárcel, secretaria general de la DOP Utiel- Requena, manifestaba que la clave y el eje en el que la DOP Utiel-Requena se mueve es entorno a la sostenibilidad, ‘el futuro de la vitivinicultura pasa por conseguir el desarrollo rural’. Y finalmente recordó que desde 2016 el Consejo Regulador publicó la Agenda del Vino y cada año la actualiza con numerosos eventos de las bodegas, establecimientos, asociaciones, etc. de la CV para la promoción de sus vinos.
Actualmente la DOP Utiel Requena está volcada en apoyar a la restauración local, tan afectada también por la DANA, apoyando en cursos, formaciones, etc. y a difundir la cultura vitivinícola en los colegios, apostando por la biodiversidad del viñedo y trabajando codo con codo con el CSIC, seleccionando los mejores biotipos para su viñedo.
El incombustible y omnipresente José Vicente Guillem, doctor ingeniero agrónomo y enólogo, fue el último en intervenir, presentando su estudio sobre el cambio climático en la Comunitat Valenciana, trabajo iniciado en 2012 con la Fundación Valenciana de Estudios Avanzados, cuando los expertos en la materia ya decían que el clima estaba cambiando, advirtiendo a los agricultores sobre la importancia de la adaptación. El viticultor tendrá que experimentar un problema global al que se responderá con una solución global, pero mientras tanto cada agricultor/viticultor tendrá que resolver su propia situación. Por lo que es imprescindible respetar la regionalización, ya que cumple calidad y valor dentro de los porcentajes establecidos para la cuota de mercado marcada para los productores locales. Ciencia y saber se adelantan al marco legal, lo que supone un sacrificio por parte del productor que tiene que adaptar volúmenes de producción a los rendimientos.
En esta jornada se presentó, además, la Mostra Solidaria y Ecológica de la Comunitat Valenciana que tendrá lugar en la Plaza del Celler del S.XIII (junto a la sede de PROAVA) durante el puente del 6 al 8 de diciembre.
Esta iniciativa programada por el CAECV y PROAVA pretende marcar el inicio de una nueva etapa en el sector agroalimentario, coordinando bajo una marca solidaria dirigida al sector primario afectado por la DANA, cuyo objetivo es ayudar a los agricultores y empresas, tratando de recaudar fondos con fines solidarios e impulsar al mismo tiempo el consumo de los vinos y alimentos de la Comunitat Valenciana, ahora más que nunca y de forma permanente a lo largo del tiempo, ya que estamos preparados para esta oportunidad que nos abre el mercado.
