ARRÒS AMB COL I COSTELLETES (Arroz con coliflor y costillas)
INGREDIENTES (8 pax): PREPARACIÓN Este es un plato muy común y sencillo, que se ha ejecutado tradicionalmente en l’Horta y en La Ribera, con distintas variantes. En épocas de cuaresma algunos sustituían las costillas de cerdo por el bacalao. Puedes seguir los vídeos del iaio cocinando sus platos favoritos en nuestro canal de YouTube: ARRÒS AMB COL […]
II Mostra d’Arròs en Perol amb Ànec de Silla
Mientras en la TV suenan de fondo el eco de las elecciones gallegas, voy tecleando notas de una semana que ha sido muy intensa. Premios de la Academia de Gastronomía, IIª Mostra d’Arròs amb Ànec de Silla, Cata de los vinos de Terres dels Alforins con más de 90 puntos Parker, show cooking de arroces […]