Ricard Camarena recibe el Premio a la ‘Defensa del Producto’
Ricard Camarena ha recibido el Premio “Defensa del Producto” de Alimentos de España, por su proyecto en el que pone en valor los productos de proximidad y el territorio. La restauración valenciana sigue triunfando en esta edición de Madrid Fusión, ahora le ha tocado el turno a Ricard Camarena que ha recibido el galardón de […]
María José Martínez, del restaurante Lienzo, ganadora del IV Premio Sostenibilidad Aquanaria
La ganadora del Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión Alimentos de España 2024 ha sido la chef murciana, afincada en Valencia, Mª José Martínez, otorgado durante el congreso de cocina profesional Madrid Fusión 2024. El jurado, finalmente ha decidido que, de los tres finalistas, representantes del auténtico espíritu de la sostenibilidad en el sector de la […]