BODEGAS VICENTE GANDÍA, imparable en materia de sostenibilidad
La Bodega de Chiva, obtiene el certificado Sustainable Wineries for Climate Protection (SWfCP) este mes de diciembre. Desarrollado por la Federación Española del Vino (FEV) con el apoyo técnico de AENOR, SWfCP es la primera certificación creada por y para bodegas, específica para el sector del vino. Este sello permite demostrar la sostenibilidad de una […]
Cocoa, auténtica cocina mediterránea
Juan Carlos García y Julio Segura son amigos desde hace mucho tiempo, pero hace unos años decidieron que, además, podían convertirse en socios, y en un sector tan arriesgado como la gastronomía. Así que, en marzo del 2019, en vísperas de las Fallas, se estrenan con su establecimiento Tapeando en la céntrica Avenida de Mª […]
Asturias, mi patria querida
Por Cova Morales intrépida bloguera y motorista audaz, valenciana adoptiva a la que le apasiona todo lo relacionado con la cocina. http://www.comoju.es Nunca pensé que hablar de Asturias, mi tierra, pudiera ser algo tan complicado, porque podría contar tanto de ella que no sabría por donde empezar, desde su historia, cultura, gastronomía, paisajes, su gente… […]